チキンとほうれん草のペンネグラタンのレシピ

こんにちは！今回は、寒い季節にぴったりの「チキンとほうれん草のペンネグラタン」のレシピを紹介します。このグラタンは、クリーミーでボリューム満点。家族みんなが大満足すること間違いなしです。それでは、さっそく作り方を見てみましょう。

材料（2人分）

• 鶏もも肉: 1枚（250～300g）
• ほうれん草: 1袋
• 玉ねぎ: 1/2個
• バター: 20g
• 小麦粉: 30g(大さじ３)
• 牛乳: 450ml
• ペンネ(早ゆで) : 100g
• チーズ: 適量
• パン粉: 適量
• (A)
• 顆粒コンソメ: 5g
• 塩・こしょう: 各適量

作り方

1. 材料の準備

まず、鶏もも肉を一口大に切ります。ほうれん草は3cm幅に、玉ねぎは5mm幅に切ります。

2. 鶏肉と玉ねぎの調理

フライパンでバターを中火に熱し、鶏肉を加えて表面の色が変わるまで炒めます。次に玉ねぎを加え、半透明になるまで炒めたら火を止めます。そこに小麦粉を加えて、具材に絡めるように混ぜ、粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜます。

3. クリームソースの作成

弱火にして、牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。全体が均一に混ざったら、Aの調味料とペンネを加えます。弱めの中火で熱し、ペンネに火を通します。火を止めてほうれん草を加え、全体をよく混ぜます。

4. オーブンで焼く

耐熱皿に3の具材を入れ、上からチーズとパン粉をかけます。あとは、オーブンかオーブントースターで焦げ目がつくまでしっかり焼きます。

ポイント

• ほうれん草は、食感と栄養を保つために最後に加えるのがポイントです。
• 牛乳を少しずつ加えることで、ダマにならず滑らかなクリームソースが作れます。

寒い日にぴったりの熱々グラタン、ぜひお試しください！鶏肉の旨味とクリーミーなソースが絶品で、リピートしたくなること間違いなしです。お楽しみください！