ナポリタンと聞くと、多くの人が子どもの頃に食べた懐かしい味を思い出すのではないでしょうか？ケチャップの甘酸っぱさと、もちっとしたスパゲッティが絶妙に絡み合うこの一皿は、日本発祥の洋食スパゲッティの代表格です。
この記事では、ナポリタンの魅力や家庭でも美味しく作れるコツ、さらにはアレンジレシピまでをご紹介します。おうちごはんのレパートリーにぜひ加えてみてください。
目次
ナポリタンってイタリア料理じゃないの？
意外かもしれませんが、ナポリタンは日本独自の洋食です。第二次世界大戦後、横浜の「ホテルニューグランド」で提供されたのが始まりとされています。アメリカ軍が食べていたスパゲッティにケチャップを和えたスタイルを、日本人の味覚に合わせてアレンジしたのが始まりだとか。
本場イタリアには存在しない、でもどこか懐かしくてホッとする味。それがナポリタンなんです。
基本のナポリタンレシピ（2人分）
材料：
- スパゲッティ 200g
- 玉ねぎ 1/2個（薄切り）
- ピーマン 1個（細切り）
- ウインナー 4本（斜め切り）
- ケチャップ 大さじ5～
- バター 10g
- 塩・こしょう 適量
- オリーブオイル 大さじ1
- 粉チーズ（お好みで）
作り方：
- スパゲッティを茹でる
袋の表示より1分ほど長めに茹でるのがナポリタン流。もちっとした食感がポイントです。 - 具材を炒める
フライパンにオリーブオイルを熱し、ウインナー、玉ねぎ、ピーマンを炒めます。 - ケチャップを加えて炒める
具材に火が通ったら、ケチャップを加えてよく炒め、酸味を飛ばします。 - 茹でたスパゲッティとバターを加える
麺とバターを加えてよく混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整えます。 - 盛り付けて完成！
お好みで粉チーズをふって召し上がれ。
ナポリタンをもっと美味しくするコツ
- ケチャップは炒めて酸味を飛ばすのが重要。ソースにコクが出ます。
- バターを最後に加えるとまろやかさアップ。ケチャップの酸味とよく合います。
- 麺はあえて柔らかめに茹でると、昔ながらの喫茶店風になります。
アレンジ自在！おすすめナポリタンバリエーション
ナポリタンはアレンジの幅が広いのも魅力。例えば…
- 目玉焼きナポリタン：仕上げに半熟の目玉焼きを乗せてボリュームアップ。
- チーズ焼きナポリタン：耐熱皿に入れてピザ用チーズをのせてオーブンで焼けば、グラタン風に。
- 和風ナポリタン：しょうゆや大葉、しめじを加えて和風にアレンジ。
その日の気分や冷蔵庫の中身に合わせて、自由に楽しんでみてくださいね。
まとめ
ナポリタンは、手軽に作れてどこか懐かしい、そしてアレンジも楽しめる万能パスタです。ちょっとした工夫で、家庭でも喫茶店の味を再現できます。
「今日は何作ろう？」と迷った時には、ぜひナポリタンを候補に入れてみてください。家族みんなが笑顔になる一皿になること間違いなしです！