今回はピリ辛な味が癖になる 特製麻婆麺を作りました。 ナスと豆腐が入った麻婆餡を熱々の中華麺の上にかけて食べる！ 一度食べたら病みつきです。 調味料は合わせてから加えるので、味付けも簡単です。
材料 5人前
- 材料
- 分量
- 中華麺
- 5玉
- 合い挽き肉
- 500g
- 豆腐
- 2丁
- ナス
- 5本
- 長ねぎ
- 1本
- サラダ油
- 約大さじ1
- すりおろし生姜
- 25g
- すりおろしにんにく
- 10g
- 『合わせ調味料』
- 酒
- 120g
- 甜麺醤
- 60g
- 豆板醤
- 40g
- 醤油
- 40g
- 白みそ
- 40g
- 中華スープの素
- 10g
- グラニュー糖
- 15g