【ラザニアレシピ】少し気合の入った日に食べたい本格的なラザニアの作り方

作り方

1

(ミートソース)
『玉ねぎ』、『人参』、『にんにく』をみじん切りにする。

2

『ほうれん草』の根を落としておく。

3

鍋に『サラダ油』を入れ、『にんにく』を炒める。
香りが出てきたら『玉ねぎ』、『人参』を加え炒める。

4

野菜の水分を飛ばすように炒め、野菜の水分が抜けてきたら『合い挽き肉』を加える。

5

お肉をほぐしながら焼いていく。

6

お肉に火が通ったら、『赤ワイン』を加えアルコールを飛ばす。

7

『カットトマト』、『コンソメ顆粒』、『醤油』、『砂糖』を加え
トマトの酸味が軽く飛ぶまで煮込んでおく。

8

(ホワイトソース)
『薄力粉』をホイッパーでほぐしておく。
鍋に『バター』と『薄力粉』を加え、溶かしながら混ぜる。

9

混ざったら沸かし、グツグツしてきたら『牛乳』を少しずつ混ぜながら加える。
※焦がさないように火加減を調節してください。

10

牛乳が全部入ったら、薄く味がつく程度の『塩』とたっぷりの『胡椒』を加え混ぜる。

11

お湯に『2％の塩』と『約大さじ1のオリーブオイル』を加え
『ラザニア』を表示時間通り茹でる。
残り1分のところで、先程の『ほうれん草』を加え一緒に茹でる。

12

後は、耐熱皿に『バター』を塗り、
『ミートソース』『ホワイトソース』『ほうれん草』『ミックスチーズ』『ラザニア』をお好みの順番で材料を重ね
オーブンで予熱200℃ 20～30分で焼いて完成！！