みなさんこんにちは！今回は、フランスの伝統的なケーキ『オペラ』に迫ります。ビターチョコレートとコーヒーの香り高い風味が絶妙なこのスイーツは、見た目も洗練されており、その作り手の技術が光る逸品です。さっそく、オペラの特徴や歴史、そして有名ブランドについてご紹介いたします！
オペラケーキの特徴
オペラは、パリの名店「ダロワイヨ」の代表的なケーキで、ビスキュイ・ジョコンド、コーヒー風味のバタークリーム、ガナッシュを交互に重ね、チョコレートでコーティングされた贅沢なスイーツです。高さは3cm未満で、一口ですべての層を楽しむことができるのが特徴です。シャープで角の立った姿が、完璧なオペラを象徴しています。
オペラの歴史
オペラは1955年にパリの「ダロワイヨ」で考案されました。しかし、そのルーツは親戚関係にある別のパティスリー「マルセル・ビュガ」に遡ります。ビュガが店を譲り受けた際に継承したレシピが、後にオペラとしてダロワイヨで提供されることとなりました。名前の由来は、パリ9区にある有名な歌劇場、オペラ座ガルニエ宮からきています。
オペラの金箔の意味
オペラの表面に施される金箔は、オペラ座の金のアポロン像に敬意を表しています。この贅沢なアレンジが、オペラをより華やかに演出しています。
有名ブランド「ダロワイヨ」のオペラ:
フランスを代表する名店「ダロワイヨ」のオペラは、ビスキュイ・ジョコンド、コーヒー風味のバタークリーム、ガナッシュなどを7層に重ね、シャープで美しい仕上がりが魅力です。オンラインショップでも手軽に楽しむことができます。
まとめ: オペラはフランスの伝統を感じさせる高級ケーキであり、その美味しさと見た目の洗練さは一度味わう価値があります。特に「ダロワイヨ」のオペラは、本場の味を手軽に楽しめるおすすめです。一口で多彩な層を楽しむ贅沢なひとときを過ごしてみてください！