近年、カラフルで可愛らしい見た目と豊かな風味で人気を博している「マカロン」と「トゥンカロン」。両者は見た目が似ているため混同されがちですが、その違いを知ることでより楽しむことができます。本記事では、マカロンとトゥンカロンの違いについて詳しく解説します。
マカロンとは？
マカロンはフランスの伝統的なお菓子で、アーモンドプードルとメレンゲを使った軽やかなクッキーに、バタークリームやガナッシュなどのフィリングを挟んだものです。その発祥は16世紀頃のイタリアと言われており、フランスに渡り現在の形になりました。パリの有名パティスリー「ラデュレ」がその美しい色合いと多彩なフレーバーで広め、世界中で愛されるようになりました。
マカロンの特徴は以下の通りです：
- 繊細な食感：外はサクッと、中はしっとりとした食感が楽しめます。
- 小ぶりなサイズ：直径3〜4センチ程度で、一口サイズ。
- 多様なフレーバー：バニラ、チョコレート、ラズベリー、ピスタチオなど、多彩なフレーバーが揃っています。
トゥンカロンとは？
一方、トゥンカロンは韓国発祥のお菓子で、マカロンをベースにした「進化形」とも言えます。「トゥン」とは韓国語で「太っちょ」という意味で、その名の通り、マカロンよりも厚みがあり、ボリューム感があります。見た目もポップでインパクトがあり、SNS映えすることから人気が急上昇しました。
トゥンカロンの特徴は以下の通りです：
- ボリューミーなサイズ：通常のマカロンよりも厚みがあり、フィリングもたっぷり。
- カラフルでデコラティブ：カラフルな生地に加え、フィリングやトッピングも華やか。
- 多彩なフィリング：バタークリームやガナッシュだけでなく、チーズクリームやフルーツ、さらにはお菓子やチョコレートバーなどが使われることもあります。
具体的な違い
- サイズと形：マカロンは小ぶりで繊細な形状に対し、トゥンカロンはボリュームがあり、フィリングが多い分、見た目にも迫力があります。
- フィリング：マカロンは比較的シンプルなフィリングが多いのに対し、トゥンカロンは多種多様で、トッピングも含めて豪華です。
- 食感：マカロンのサクッとしっとりした食感に対し、トゥンカロンはフィリングが多いため、全体的によりリッチな食感を楽しめます。
結論
マカロンとトゥンカロン、どちらもそれぞれの魅力があります。伝統的で洗練されたフランスのお菓子「マカロン」、そしてそれをさらに進化させた韓国の「トゥンカロン」。その違いを理解することで、どちらもより一層楽しむことができるでしょう。次回のティータイムには、ぜひ両方を食べ比べてみてはいかがでしょうか？
