【自宅で簡単】サクふわオールドファッション風ドーナツの作り方！《おうちカフェ》《簡単レシピ》

作り方

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1. 準備：
- 粉類を計量し、リスドォルがない場合は薄力粉と強力粉を半々で混ぜて代用します。粉の種類によっては水分量（牛乳）を調節してください。
- 砂糖とはちみつ、
- 卵と牛乳をそれぞれ一緒に計量し、卵と牛乳は混ぜ合わせておきます。
- バターは常温で柔らかくしておきます。

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2. 粉類の準備：
- 粉とベーキングパウダーを合わせ
- ふるいにかけるか、ホイッパーでダマをほぐしておきます

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3. 生地作り：
- 柔らかくなったバターに砂糖とはちみつを加え、ペースト状になるまで混ぜます。
- 計量しておいた卵達を2回に分けて加え、1回ごとにしっかり混ぜ合わせます。このときに、バニラオイルも加えます。
- これを計量しておいた粉類に加え、混ぜ合わせます。
- 混ざりづらい場合は手で混ぜてまとめます。
- 粉っけがなくなるまで混ぜたら、ラップで挟み5mm～8mm厚さに伸ばします。

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4. 型抜きと休息：
- 生地を冷蔵庫で30分以上休ませた後、10cmと5cmのセルクルで型抜きします。抜いた真ん中はミニドーナツにします。生地が余ったら、再度伸ばして型抜きを繰り返します。(計4個のオールドファッションが出来ればOKです)余った生地はちぎってミニドーナツにします！

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5. 揚げる：
- 油を180℃に熱し、ドーナツの両面にいい感じの色がつくまで揚げます。揚げたドーナツは油をよく切っておきます。

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6.完成( ´∀｀ )
- 揚げたてのドーナツをお楽しみください。翌日になると生地がパサパサするので、当日中に召し上がるか、冷凍保存して後でトースターやオーブンで焼き直すのもおすすめです。