【絶品】しっとり濃厚！チョコレートパウンドケーキの作り方《簡単レシピ》

チョコレートパウンドケーキの作り方

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1. -下準備-
- 薄力粉、純ココア、ベーキングパウダーをボウルに合わせてふるっておきます。

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2. -チョコとバターの準備-
- バター（80g）とダークチョコレート（50g）を同じボウルに入れ、熱湯を張った別のボウルに当てて一緒に溶かします。バターとチョコが完全に溶けたら、湯煎に当てたまま置いておきます。

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3. -卵液の準備-
- 別のボウルに全卵（2個）を割り入れ、きび砂糖（50g）とはちみつ（15g）を加えます。ホイッパーで軽く混ぜ合わせ、湯煎に当てながら人肌まで温めます。温まったら湯煎から外し、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てます。低速で混ぜて生地の気泡を均一に整えます。

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4. -粉類と液体の合わせ-
- 泡立てた卵液にふるっておいた粉類を加え、底からさっくりと混ぜ合わせます。粉っぽさが無くなるまでしっかり混ぜたら、溶かしたバターとチョコのボウルに生地を2すくいほど加えてしっかりと混ぜ、乳化させます。その後、全体を元の生地に戻してブランデー（20g）を加え、しっかりと混ぜ合わせます。

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5. -焼成-
- 準備した生地を型に流し込み、上からダークチョコレート（80g）と砕いたブラックビスケットをのせます。170℃に予熱したオーブンで約40分間焼きます。焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で少し冷やしてからお好みの厚さにカットして完成です。

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ぜひ、作ってみてください！