「大人の贅沢デザート！ほうじ茶ティラミスの作り方」

ほうじ茶ティラミスの作り方

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1. ほうじ茶シロップを作る
- ボウルにほうじ茶パウダーとグラニュー糖を入れて軽く混ぜ、お湯を加えて溶かします。出来たシロップは一旦置いておきます。

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2. フィリングを作る
- クリームチーズとマスカルポーネをボウルに入れ、ほぐします。クリームチーズが固い場合は常温に戻してから使用します。

- ほぐしたら、グラニュー糖を加えて混ぜ、次に溶かしたホワイトチョコも加えてしっかり混ぜ込みます。これも一旦置いておきます。

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3.生クリームを泡立てる
- ボウルに生クリームとほうじ茶パウダーを加え、8～9分立てになるまでしっかり泡立てます。フィリングに生クリームの1/3を加えて混ぜ、残りの生クリームも加えて全体を混ぜ合わせます。

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4. 仕上げ
- シロップにビスケットを表裏しっかり浸し、容器に並べます。その上からフィリングの半分をのせて表面を均します。

- 再びシロップに浸したビスケットを並べ、残りのフィリングをのせて表面を整えます。ほうじ茶パウダーをまんべんなくかけたら、ラップをして冷蔵庫で1時間ほど冷やして完成です。